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粥名
防病健身巧食粥(之七)
内容
防病健身巧食粥(之七)

卫生与生活
抗癌药膳薏米莲子粥
我给大家介绍一种抗癌保健食品,它的名字叫薏米莲子粥。薏米,有抗癌解毒的作用。做的时候先把它煮一下,然后再配合大米,混在一起,莲子补脾的,健脾。
薏米莲子粥中还有枸杞、山药、绿豆、红枣以及我们平常食用的大米。薏米可以消除筋骨中的邪气,而莲子能补五脏及十二经脉之气血。
薏米的主要万分:糖类、脂肪油、氨基酸、薏苡素、维生素B1。
莲子的主要万分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖。
在这道药粥里有两种我们常见的食品——大枣和绿豆。说到大枣,它可以补益脾胃、滋阴养血,同时它能缓和药性。而绿豆呢,可以调和五脏、安神、解毒。癌症病人常吃大枣和绿豆除了对脾胃有好处之外,还可以减少放疗、化疗中的毒副作用。
在做薏米莲子粥时,要先把薏米、莲子煮上一会儿再放入其他成份。说到药粥,它是食疗中非常重要的一种。这是因为药粥可以补益胃气,健补脾胃。而历代医学家都非常重视脾胃的功能,认为“脾胃无损,诸无可虑。胃气一散,百药难施。”同时呢,药粥服用起来非常方便,而且在肠胃中通行缓慢,有利于营养及药物有效成份的充分吸收。而且与药物比较,药粥味道比较容易接受,不受疗程限制,没有毒副作用。长期食用药粥,可以说是预防病抗病于日常生活之中。以上这些都是有关药粥的优点,那么薏米莲子粥中山药、枸杞都有什么作用呢?山药有滋肺养胃的作用,而且可以补肾固精,用山药煮粥可以健脾补肺,强健身体。枸杞则可以滋补肝肾,经常服用可以健脑抗早衰。癌症病人一般身体比较虚弱,所以多吃一些山药和枸杞是非常有好处的。这道药粥可以抗癌、防癌、强健身体。这道薏米莲子粥共有七种成份煮成,所以我们暂且叫它“抗癌七宝粥”,有兴趣的朋友不妨试一试。



粥的养生价值

药粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值,古人往往制成药粥,既可保健养生,又有治病之功。各种粥品具有不同的防病保健的功能。例如:粳米粥能补脾益气,养胃生津;黄米粥能和中健脾,补气养血;红豆粥可健脾益胃,补血养心;莲子粥可补心宁神,益气固精。不同体质以及不同生理状态的人,都适宜长期食粥调补,古人把粥看成是养生保健,益寿延年的补益妙品,并称之为《世间第一补之物》。粥不仅富含水分,易于消化吸收,而且品种多样,功效不同,更适宜于女性更年期服用,比如:女性的月经期,孕产期都需要服食补血益气粥,女性更年期服食养心安神粥,欲美容者,可选用美颜润肤粥,欲减肥者可选用减肥消脂粥等,对于老年人来讲,就能起到补益抗老,益寿延年的功效。


喝粥的好处

  1.容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
  2.增强食欲,补充体力。生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
  3.防止便秘。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
  4.预防感冒。天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
  5.防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
  6.调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
  7.延年益寿。喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。